美味奇缘[电影解说]

如果你看腻了那种把料理拍成魔术大片的美食片——《美味奇缘》最特别的地方，是它把锅铲当成了武器。导演艾瑞克·贝斯纳用大量固定镜头和自然光，把乡间厨房里的锅碗瓢盆拍出了呼吸感——你几乎能闻到黄油融化的焦香。故事发生在法国大革命前夕，主角不是米其林大厨，而是一个被贵族辞退的落魄厨师。这片子骨子里讲的是：美食不是壁画，得让人吃得起——这层政治隐喻，比那些只拍摆盘精美的同类作品有意思得多。导演把法国大革命前夕的阶级矛盾藏在每一道菜里——贵族桌上摆的是装饰精美的肉冻，而厨师被解雇后只能靠土豆泥讨生活。格莱高利·嘉德波瓦演那位固执的厨师，他低头揉面团时额头冒汗、嘴角紧绷，眼神里全是不甘；伊莎贝尔·卡雷饰演的女仆从怯生生到主动掀翻餐桌的转变，特别有说服力。

　　1789年法国大革命前夕，烹饪为贵族专有。事实上，贵族的声望完全取决于餐桌上的丰盛及美味程度。所以，当才华横溢但骄傲自大的厨师芒塞龙在尚福尔公爵的晚宴上，自说自话地端上了他自创的菜肴时，他立刻就被开除了。受挫的芒塞龙带着自己儿子去了一家偏僻的旅馆，这家旅馆平时只会有旅客到访，而且通常餐食只售卖蔬菜汤。然而当一位神秘的女人某天来到这里，并表示愿意支付报酬成为芒塞龙的学徒，一个充满欢悦、重新点燃的激情、烹饪教学和复仇的故事就此展开